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課程介紹

發(fā)布日期:2015-08-15 15:42

1、陶藝蛋糕學(xué)習(xí)與制作;2、巧克力配件學(xué)習(xí)與制作;3、蛋糕課程的學(xué)習(xí)與制作;4、翻糖蛋糕學(xué)習(xí)與制作;5歐式蛋糕制作;6、多層蛋糕及大型展臺蛋糕設(shè)計(jì)與制作。    

烘焙西點(diǎn)類:1、面包制作類(甜面包、丹麥面包、法式面包、吐司面包、歐式雜糧面包、花式面包、披薩等);2、西式點(diǎn)心類(巧克力曲奇、手工餅干、馬賽克、杏仁瓦片、芝麻薄餅、瓜仁餅、千層酥、泡芙等)學(xué)習(xí)與制作;3翻糖蛋糕提高部分;4、巧克力配件提高部分。    

烘焙西點(diǎn)類:塔、派類學(xué)習(xí)制作(葡式蛋撻、布丁蛋撻、派類等);2、慕斯、巧克力課程的學(xué)習(xí)與制作(杯狀慕斯制作、精致小西點(diǎn)、提拉米蘇);3、西式流行西點(diǎn)制作;4、面包類制作(甜面包、丹麥面包、法式面包、吐司面包、歐式雜糧面包、花式面包、披薩等);5、大型蛋糕設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)與制作。    


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