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正宗勾魂面培訓(xùn)成都特色面食培訓(xùn)重慶小面加盟培訓(xùn)

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課程介紹

發(fā)布日期:2016-07-01 17:08

聯(lián)系人:孫老師    電話:.7079  
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勾魂面,一種源于四川的美食,老少皆宜。據(jù)說勾魂面的主人只傳內(nèi)不傳外,后來由于餐飲體驗(yàn)式培訓(xùn)網(wǎng)的努力,這神秘的面條才得以走出四川,面向*。
做法:先將豬肉末放到鍋中,待炒到七八分熟時(shí)加入少許醬油和麻油,然后把面條放入鍋中煮,將豆芽在開水中過一下放在碗底,放少許醬油和醋,面條煮熟后撈出,上面淋上芝麻醬、鋪上炒豬肉末和香蔥即可。 
相傳在清朝順治時(shí)期,自貢有一位鹽販姓胡,買了幾斤豬肉,不小心掉在了鹽堆里,怎么找也找不到。后來有一次買家來買鹽,在鹽堆里發(fā)現(xiàn)了豬肉,胡販子覺得浪費(fèi)了太可惜,于是就把肉宰成肉沫,做了一鍋面條,結(jié)果香味四溢,引來左鄰右舍一飽口福。過了幾年胡販子由于經(jīng)營不善,鹽場關(guān)門了,他自己也一命嗚呼了。但是胡販子的兒子學(xué)到了父親做勾魂面的手藝,在街上開了一家“胡記勾魂面”,這也是歷史上*家勾魂面莊,由于味道獨(dú)特,口感奇佳,生意出奇的好,一直延續(xù)到現(xiàn)在。但是由于胡家人的技術(shù)不外傳,所以四川以外的朋友很難有一飽口福的機(jī)會(huì)。

直到現(xiàn)在,市面上仍然可以看到勾魂面生意火爆的場面,據(jù)說勾魂面的主人只傳內(nèi)不傳外,后來由于餐飲體驗(yàn)式培訓(xùn)網(wǎng)的努力,這神秘的面條才得以走出四川,面向*。
頂正勾魂面技術(shù)正宗,讓你吃了還想吃。頂正面食系列:川味面培訓(xùn),臊子面培訓(xùn),擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn),甜水面培訓(xùn),包子培訓(xùn),油條培訓(xùn),千層餅培訓(xùn),雜糧煎餅培訓(xùn)等等。喜歡的朋友可以給我打電話哦~
聯(lián)系人:孫老師    電話:.7079  
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