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深圳焙極熊蛋糕西點(diǎn)

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深圳蛋糕培訓(xùn)學(xué)校哪里好

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授課機(jī)構(gòu): 深圳焙極熊蛋糕西點(diǎn)

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課程介紹

發(fā)布日期:2021-05-19 09:48

  深圳蛋糕培訓(xùn)學(xué)校哪里好?現(xiàn)在是2019年,曾經(jīng)被我們吐槽瘋狂、不穩(wěn)定、想法奇特的90后,大的也29歲了。這個(gè)時(shí)代,正是90后的時(shí)代。而那些被稱(chēng)為更加難管,思維超前的00后,小的也9歲了?,F(xiàn)在,這一群人,正在逐漸成為*市場(chǎng)的主力軍,大消費(fèi)群體。前幾日,美國(guó)的彭博新聞社援引一項(xiàng)調(diào)研報(bào)告,稱(chēng)*的98后花錢(qián)多,顧慮少,他們充滿自信,無(wú)憂無(wú)慮。這也正突出說(shuō)明了未來(lái)的市場(chǎng),會(huì)是這一群人對(duì)"玩、吃、享受"要求頗高的市場(chǎng)。

焙極熊。西點(diǎn)包含烘焙和裱花這兩個(gè)大課程,這兩個(gè)課程從學(xué)習(xí)制作的東西方面有很大的區(qū)別,一個(gè)是烘烤類(lèi)的,一個(gè)是做蛋糕需要學(xué)習(xí)的課程,至于這兩個(gè)課程哪個(gè)好,其實(shí)它們之間是沒(méi)有什么可比性的,因?yàn)檫@兩個(gè)課程針對(duì)的不一樣。這么說(shuō)吧,無(wú)論以后我們是就業(yè)還是想自己開(kāi)店,這兩個(gè)課程我們都是要學(xué)的,因?yàn)槲覀円?jiàn)過(guò)的西點(diǎn)店都是不僅有面包類(lèi)的,還有生日蛋糕的制作這些,如果我們只學(xué)一種課程,那以后我們開(kāi)店產(chǎn)品會(huì)非常單一,我們的客戶(hù)群體也會(huì)變小。


深圳蛋糕培訓(xùn)學(xué)校哪里好?焙極熊學(xué)蛋糕甜點(diǎn)使用的東西非常多,特別是工具的使用,各種各樣,五花八門(mén)的,在一些差一點(diǎn)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),設(shè)施很多事不健全的,或者是落后的,如果說(shuō)學(xué)校的硬件設(shè)施不過(guò)關(guān)的,會(huì)讓沒(méi)有基礎(chǔ)的學(xué)員很難學(xué)會(huì)基本功的。
通常情況下,焙極熊蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校包括:電動(dòng)打蛋器、烤箱、冷藏柜、分蛋器、一體化的教室、橡皮刮刀,而且要看是是否上課實(shí)踐的時(shí)候,每一個(gè)學(xué)員都是有一個(gè)轉(zhuǎn)臺(tái),如果是一人一個(gè)的,那么如果其他的蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校不是的話??隙ㄊ遣辉趺春玫摹?/span>

用料  

戚風(fēng)蛋糕坯28*28一塊
芝士奶酪125克
奶油250克
羅拔臣啫喱(黑加侖)一盒(80克)
芒果適量
60克
牛奶200克
50克
魚(yú)膠粉15~18克

這才是真正的"水果"蛋糕的做法  

  1. 把做好的戚風(fēng)蛋糕(28*28),用圓形模具做出2片大的(哈密瓜中間寬度的大小),4片稍小的(哈密瓜頭尾寬度的大小)



  2. 羅拔臣啫喱事先冰凍凝結(jié),水果切小粒。


  3. 網(wǎng)紋哈密瓜先在頭部切開(kāi),切開(kāi)的一面用刀沿著邊切出完整的一塊。接著把哈密瓜里面的肉全挖出來(lái)。(我是用勺子挖的)挖的時(shí)候注意不要把外皮挖破了,里面預(yù)留的部分也不要太厚。




  4. 1.制作芝士奶酪漿,這一步也可以提前做。芝士奶酪+牛奶+糖放在容器上隔水煮至奶酪完全融化(為了細(xì)膩感,可用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾一遍)。
    2.魚(yú)膠粉加水和均勻倒入奶酪漿里攪拌均勻,繼續(xù)加熱。
    3.后晾涼。




  5. 把奶油打至7~8成狀態(tài)


  6. 把涼了的奶酪漿和打發(fā)好的奶油混合。


  7. 1.所有材料都準(zhǔn)備好后,按照自己喜歡的順序把材料一樣一樣填進(jìn)去。
    2.后把完整的那片蜜瓜塊放在頂部,蓋上"帽子"放冷藏柜(是結(jié)冰那一層哦)冰四小時(shí)以上。




  8. 做好了。


  9. 小貼士

1.啫喱一定要等到放進(jìn)哈密瓜的時(shí)候才從冰箱拿出來(lái),不然的話很容易化掉。


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