沒(méi)有奶酪,純酸奶蛋糕,好吃到停不下來(lái),減肥?吃完再說(shuō)啦!這就是杭州港焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的魅力,讓美味在這里升華!!

下面就干起來(lái)吧,需要準(zhǔn)備的食材有:

主料

低筋粉,20g

玉米淀粉,12g

酸奶,100g

黃油,15g

糖,20g

輔料

雞蛋,2個(gè)

酸奶蛋糕的做法步驟

1東西準(zhǔn)備好,酸奶可以用老酸奶更好吧,這個(gè)希,不過(guò)味道也好。

2酸奶倒入碗里,蛋黃蛋清分離,黃油融化倒入酸奶中,再加入蛋黃攪拌均勻。

3低筋粉和玉米淀粉混合過(guò)篩加入。

4Z字法攪拌均勻無(wú)顆粒。

5蛋白打發(fā),糖分次加入打發(fā)到有鉤色發(fā)白。

6取三分之一加入面糊中拌勻,剩下的全部放一起混合。

7倒入模具,

      在等待美味出爐的時(shí)候,請(qǐng)?jiān)试S小編插個(gè)嘴,學(xué)習(xí)西點(diǎn)福州西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校!倒入烤箱155度1一個(gè)小時(shí),下面放水,水浴法烤,顏色上好加蓋錫紙以免烤焦,出爐后冷卻,用牙簽戳一下,好的牙簽無(wú)粘粘。冰箱冷藏一晚上第二天開(kāi)吃,因?yàn)闆](méi)有奶油沒(méi)有添加劑,自己吃還是很健康的,我準(zhǔn)備把黃油也換掉,黃油也不是很健康。