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學(xué)習(xí)特色冷串串技術(shù)哪里好?價格多少錢?

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授課機構(gòu): 成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)中心

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課程介紹

發(fā)布日期:2022-05-19 14:41

冷串串是一種四川及重慶的地方傳統(tǒng)名小吃,葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著,隨吃隨取。

培訓(xùn)內(nèi)容:

1、認(rèn)識冷串串的專用材料香料;
2、了解各種冷串串的專用調(diào)味品;
3、冷串串串串底料炒制和煉油工藝;
4、菜品的加工及保管工藝;
5、秘制的高湯底料制作技術(shù);
6、冷串串串串老油的提煉工藝;
7、冷串串各種味道的制作流程;
8、菜平的腌制技術(shù)碼味和保管技術(shù);
9、菜品的裝杯及串菜簽簽的技術(shù)。

這一系列核心技術(shù)配方蜀媽餐飲師傅會毫無保留教授,真材實料實體店實操練習(xí),一對一針對于開店全套教學(xué), 包含所有的學(xué)習(xí)期間使用的學(xué)習(xí)食材,一次性收費包教包會,終身免費復(fù)習(xí)服務(wù)。

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