天才教育網(wǎng)合作機構 > 職業(yè)技能培訓機構 >

河南考證咨詢

歡迎您!
朋友圈

18539295701

全國統(tǒng)一學習專線 9:00-21:00

位置:職業(yè)技能培訓問答 > 鄭州中式烹調師報名的要求流程

鄭州中式烹調師報名的要求流程

日期:2022-05-19 17:40:44     瀏覽:51    來源:河南考證咨詢
核心提示:中式烹調師*證書也就是大家理解的廚師證,運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法,根據(jù)成菜要求,對烹飪原料、


中式烹調師*證書也就是大家理解的廚師證,運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法,根據(jù)成菜要求,對烹飪原料、輔料、調料、進行加工,制作中式菜肴的人員。


中式烹飪師分為五個等級,分別是:初級(五級)、中級(四級)、高級(三級)、技師(二級)、高級技師(一級)。


報考中式烹調師的條件

----初級(具備以下條件之一者)

1)經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),且取得畢(結)業(yè)證書。

2)在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。

3)本職業(yè)學徒期滿。


----中級(具備以下條件之一者)

1)取得本職業(yè)初級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),且取得畢(結)業(yè)證書。

2)取得本職業(yè)初級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

3)取得經(jīng)勞動和社會*行政*審核認定的,以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。


報考咨詢馬老師:185-3929-5701(微信同號)


選擇題

182.>自然解凍的優(yōu)點是風味保持的*佳,缺點是( A )。

  A、解凍時間長       B、成本比較高       C、不宜保存         D、色澤容易變化

183.>加溫解凍后的肉質顏色會( A )。

  A、變淡             B、變深             C、變紅             D、變黑

184.>烹飪原料食用價值的高低主要取決于安全性、( A )、可口性三個方面。

  A、營養(yǎng)性           B、價格性           C、季節(jié)性           D、地區(qū)性

185.>不宜用來烹調狗肉的烹調方法是( D )。

  A、燉               B、燒               C、燜               D、炒


免責聲明:本信息由用戶發(fā)布,本站不承擔本信息引起的任何交易及知識產(chǎn)權侵權的法律責任!

如果本頁不是您要找的課程,您也可以百度查找一下: