翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英國的藝術蛋糕,現(xiàn)在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。延展性的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型,并將精細特色完美的展現(xiàn)出來,造型的藝術性無可比擬,充分體現(xiàn)了個性與藝術的完美結合,因此成為了當今蛋糕裝飾的主流。翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素,除了被用于婚宴,還被廣泛使用于紀念日、生日、慶典,甚至是朋友之間的禮品互贈。不管是翻糖大蛋糕,還是翻糖系列的裝飾品,都很吸引人們的眼球。