現(xiàn)如今要說學什么技能又快又沒有門檻，當屬餐飲方面的技能，關于杭州哪里有學四川鹵菜，可以了解很多關于吃的教學技能。

1.90后 鹵菜行業(yè)辛酸

四川的鹵菜確實*聞名，不止是鹵菜，川菜，小吃、火鍋在*都是有市場的，再好的市場，也需要技術的支撐。當然，沒有技術，做一個投資人也可以，這不是我們今天所說的范疇，我們今天只說鹵菜。有的人說學鹵菜，一定要找生意好的，有名氣的等等！其實不然，你以為你找到一個，生意火爆得很的老店，然后跟他學習了，你再回去自己開，自己的生意也會跟你學的那個店一樣好了嗎？我的答案是不可能。這個熟食行業(yè)，不是搞復制，哦！你去復制一個店的技術，然后你的生意就跟他一樣了嗎？不然，熟食有很大的地域性，要懂得因時因地的變通，千萬不能搞復制，自己不管在哪里學技術，*的開店，一定要根據(jù)你開店的地域來定菜品，找到屬于你那個地方消費群的適應菜，才是重中之重，做傳統(tǒng)模式，做休閑模式，還是其他什么模式，都要根據(jù)你鋪子周圍的人來定，不能說我學的什么就要死板的做什么，如果這樣，這個生意就不好做了，大家說是不是.... 好了話題回到現(xiàn)在 ，我們店鋪正在創(chuàng)業(yè)期間 一起創(chuàng)業(yè)伙伴都是比較能吃苦那種 我和我*同學一起創(chuàng)業(yè)鹵菜行業(yè) 我們的創(chuàng)業(yè)定位就是 給每一個顧客帶來 新鮮 健康 實惠 的經(jīng)營理念 從開始的一家店鋪 到現(xiàn)在的5家店鋪 包含了我們太多的辛酸淚！我發(fā)表這篇文章跟大家分享一下我們創(chuàng)業(yè)中的 經(jīng)驗 過程 歡迎大家一起探討交流！

2.鹵菜怎么做-溫州哪里有鹵菜技術培訓-我想學鹵菜杭州哪里有-寧

杭州教做鹵菜 杭州鹵菜培訓 四川鹵菜培訓 潮州鹵菜培訓 *鹵菜種具代表性的四川鹵水和潮汕鹵水，其各有所長，本公司的鹵菜培訓采用上幾十種中草藥鹵制而成，具有營養(yǎng)豐富、色澤美觀、香氣襲人、唇齒留香、回味悠長等特點 培訓項目種類: 鹵制雞爪，雞翅，整雞，鴨頭，鴨爪，半邊鴨整鴨，鴨腸，鴨心，鴨腎，豬頭肉，豬頭皮，豬耳朵，豬口條，鹵牛肉，鹵豬肚等幾十種鹵味的制作。

3.學鹵菜技術四川哪里比較好點呢？街邊小吃技術培訓

鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２恕｛u菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經(jīng)過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，即可食用。特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。我國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。學鹵菜技術四川哪里比較好點呢?對于一個想要開鹵味熟食店的人來說，鹵味技術培訓幾乎是一門必修課。伴隨著鹵味熟食行業(yè)的快速發(fā)展，越來越多的人開起了鹵味熟食店。川味鹵肉熟食經(jīng)過腌制、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。鹵菜技術培訓內(nèi)容:1、講述紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。2、鹵菜器具、設備的配制使用和采購。3、講解香辛料的作用及分類、選料與加工。4、培訓高湯、鹵湯的配方與制作。5、培訓鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。6、培訓紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。7、培訓畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。8、培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。9、培訓系列葷素鹵品加工的全程工藝。10、培訓鹵湯、鹵品加工的注意事項。11、培訓鹵湯的保管與存放。12、培訓鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。學鹵菜技術四川哪里比較好點呢？鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調(diào)味二者于一身調(diào)味品配方復雜而精細，制作方法講究耐心考究、猶如品茶一樣，所謂慢工出細活。鹵菜的吃法也是很多樣化的，可以根據(jù)不同人的口味有所調(diào)整，一般，有香、有辣、有麻等幾種口味。鹵菜技術培訓的優(yōu)勢：1、對于無開店經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者來說，開店前我們會對市場、選址、創(chuàng)業(yè)者自身情況進行分析，給予較適合創(chuàng)業(yè)者的意見，免費指導經(jīng)營策略；2、不限時間，隨到隨學，學員可充分利用自己的空余時間；3、包吃住、包學習材料，學二送一；學習過程：一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結(jié)業(yè)。四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場學鹵菜技術四川哪里比較好點呢？制作鹵菜最重要的就是鹵水了，鹵菜的制作是相對比較簡單的，但是鹵水就不是那么簡單的了，有些人想做鹵菜生意，就是找不到鹵水的制作方法，這個就讓他們很頭疼，隨著現(xiàn)在越來越快的生活節(jié)奏，好多人選擇了即好吃又方便的鹵菜，鹵菜口味眾多，*各地都很受歡迎，所以說鹵菜的市場和前景是很開闊的。

4.說說學鹵菜找?guī)煾?/h3>

我開店有10年了，現(xiàn)在回憶起以前學鹵菜找?guī)煾档臅r候也很有感觸。10幾年前通過別人介紹拜了個師傅那時候不收學費只是逢年過節(jié)買點禮物到他家拜訪一下看看他就行，跟現(xiàn)在不一樣?；艘粋€月時間學會了鹵菜，然后自己開店，賠了個精光。一直覺的是味道不行，后來又找了個師傅學費帶開支花了有一萬多吧跑到山東學了2個星期（這時候我有基礎學的快）。學完覺的還是有點不行，山東的口味不適舍當?shù)兀X也花了，事情沒有達到逾期效果，很無奈這時候也沒錢了，上工廠打工了，可是我不死心啊，贊了點錢又去四川學了2個月，等我出師的時候，我?guī)煾蹈艺f，開店要么守住店，要么就打廣告把*度打出去，現(xiàn)在的味道要好*度也要高，那生意才會好。做的再好沒人知道那也白搭。如果要守店那最少要2-3年的時間，你玩的起嗎？老婆孩子怎么養(yǎng)。再說現(xiàn)在的人都是認品牌去的味道差不多就行，要品牌要面子的。比方說就象現(xiàn)在收學徒的那一家不是夸大其詞，做出來的味道都一樣學費還便宜，真正師傅教的沒個1-2萬誰會把真手藝教你。有便宜的有貴的寧愿選好的別選便宜的。師傅說的話我也反思了情況和我開店時候情況基本一樣。現(xiàn)在想想還真是這個理。當然我現(xiàn)在生意也不是很好但是我還沒失去信心，至少能三餐無擾。（閑來無事隨便寫寫）

對于想要學習餐飲方面的童靴，可以通過90后 鹵菜行業(yè)辛酸，鹵菜怎么做-溫州哪里有鹵菜技術培訓-我想學鹵菜杭州哪里有-寧，學鹵菜技術四川哪里比較好點呢？街邊小吃技術培訓，說說學鹵菜找?guī)煾?? 也能有一些基本的了解。