現(xiàn)如今要說學什么技能又快又沒有門檻，當屬餐飲方面的技能，關于杭州學鹵菜培訓，可以了解很多關于吃的教學技能。

1.鹵菜培訓一般要多少學費，哪里有學鹵菜的地方

鹵豬蹄的做法：要清洗干凈泡去血水，再焯水去除浮沫清洗一遍，放入事先準備好的老湯中鹵制，有兩個小時左右就可以出鍋了，還可以再烤制一下這樣就更加軟糯鮮香美味可口，吃豬手養(yǎng)顏美容老少皆宜！ 想學現(xiàn)撈鹵菜應該怎么做？購買一些鹵肉料包，超市和網(wǎng)上都可以很輕易買到。鹵菜培訓一般要多少學費，哪里有學鹵菜的地方？下面貼出這個鹵菜內(nèi)容，供需要的朋友去查詢做法、學習時長、機構分布、費用、哪里學、原材料采購等情況：鹵菜培訓班_鹵菜培訓哪家好_鹵菜培訓機構【免費試學】??其次，準備食材?？梢愿鶕?jù)個人需求，準備一些雞心、雞爪、豆腐干、藕片等，洗凈準備好。冷水放入鹵肉料包和菜，另外，放幾片姜，大火煮沸，再小火慢燉半個小時。煮熟后撈出裝盤，準備一小蝶蘸料，蘸料就用醋、醬油、辣椒油、香油和香菜做成。鹵菜適合夏天吃，夏天天氣熱胃口不好，熬點粥，就一點涼鹵菜，開胃又健康。學現(xiàn)撈鹵菜其實大家關注的是賺錢嗎，前景怎么樣？其實做鹵味這一行業(yè)本身是賺錢的，如果味道好，不僅鹵味店的銷量高，還會有不少回頭客，那現(xiàn)撈鹵菜大概有多少利潤呢？據(jù)當下現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的市場情況來看，現(xiàn)撈鹵味的利潤有的達70%，比市面上大部分的鹵菜都賺錢。 但這一利潤數(shù)據(jù)是根據(jù)當?shù)氐南M水平?jīng)Q定的，如果消費水平高，才可能達到70%的利潤；如果消費水平低，較差也可以達到40%，當然這也是個大概的說法，如果真的選擇開現(xiàn)撈店，還有許多要考慮的問題，還要考慮當?shù)氐氖袌霏h(huán)境，總的來說，熟食鹵味這個行業(yè)還是比打工要強一點，不需要有太多投資，適合想要成本少，又賺錢的創(chuàng)業(yè)者，但要注意的是，選擇這個餐飲行業(yè)比較累，自己是否真的喜歡這一行業(yè)，堅持在這個行業(yè)深耕才有成功的一天。

2.鹵菜怎么做-溫州哪里有鹵菜技術培訓-我想學鹵菜杭州哪里有-寧

杭州教做鹵菜 杭州鹵菜培訓 四川鹵菜培訓 潮州鹵菜培訓 *鹵菜種具代表性的四川鹵水和潮汕鹵水，其各有所長，本公司的鹵菜培訓采用上幾十種中草藥鹵制而成，具有營養(yǎng)豐富、色澤美觀、香氣襲人、唇齒留香、回味悠長等特點 培訓項目種類: 鹵制雞爪，雞翅，整雞，鴨頭，鴨爪，半邊鴨整鴨，鴨腸，鴨心，鴨腎，豬頭肉，豬頭皮，豬耳朵，豬口條，鹵牛肉，鹵豬肚等幾十種鹵味的制作。

3.學做鹵菜學費要多少，去哪里學好

很喜歡吃豬手，在北京，我們親切地稱它為豬蹄兒、豬爪兒。我們不只在飯桌上啃它，還喜歡看電視時啃幾塊，就當是小零食了。 要想把豬蹄兒鹵得軟糯鮮香可口，主要在火候。多提一句，軟糯只限在熱吃，因為涼了之后，豬蹄不太可能軟糯，而是有些筋道了。長話短說，把鹵豬手的做法說一種，如果您覺得不錯，可以看完之后一起做。學做鹵菜學費要多少，去哪里學好？下面貼出這個鹵菜內(nèi)容，供需要的朋友去查詢做法、學習時長、機構分布、費用、哪里學、原材料采購等情況：鹵菜培訓班_鹵菜培訓哪家好_鹵菜培訓機構【免費試學】現(xiàn)鹵現(xiàn)撈鹵豬蹄，怎樣做才能軟糯入味？【啤酒燉豬蹄】材料：豬蹄3個，啤酒，大蔥半棵，干紅辣椒數(shù)個，姜1塊，八角3個，花椒1撮，桂皮1塊，鹽適量，醬油少許，冰糖1大塊，油少許制作過程：1. 豬蹄剁成小塊，自己剁不了就讓商家?guī)椭?，回來后刮掉表面的毛毛，清洗干凈就可以了?. 入溫水鍋中煮開，從滾開的地方夾出來，就可以不用再沖水了；3. 鐵鍋中倒少許油，小火，將冰糖融化，再放入桂皮、八角、姜片炒出香味；4. 啤酒、大蔥段、姜片、八角、桂皮、花椒、干紅辣椒、冰糖準備好； 5. 將豬蹄倒入鍋中，繼續(xù)用中小火翻炒上色；6. 將大蔥、紅辣椒、花椒入鍋中，待豬蹄大部分上色后，倒少許醬油、適量鹽；7. 將啤酒倒入鍋中；用了不到兩聽，沒過豬蹄就可以了；剩下的啤酒怎么辦？這還用問，一仰脖兒，喝了唄；8. 待啤酒煮開后，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，慢慢燉著；這個鍋密封性和保溫性很好，所以只用了40分鐘就燉好了；9. 待啤酒只剩下少許時，可以關火出鍋啦！熱吃軟糯，真是下酒、美容的好菜！烹飪小技巧：1. 如果想要時間縮短，可以用高壓鍋來壓，但是味道和口感要比這種的打折扣了；2. 放幾個干辣椒，可以讓胃口更好；冰糖增加鮮味、上色，而且表皮是亮亮的。 鹵菜火，有五個方面：①：多，品種多、口味多、顧客多；②：少，投資少、用人少、成本少；③：快，加工快、出品快；④：省，省時間、省人工、省場地；⑤：高，人氣高。

4.杭州鹵菜培訓在那里

杭州天廚咨詢熱線：0571-86405747杭州天廚是杭州勞動和社會保障局定點培訓、考核的指定單位。本校辦學歷史悠久，師資力量雄厚，并實行培訓就業(yè)一體化服務的專業(yè)餐飲培訓學校。師資隊伍中有國際烹飪名師，*高級烹飪師，多名國際烹飪大賽金獎獲得者，*餐飲職業(yè)經(jīng)理人、 “神刀名廚”黃世偉的傳人。學校老師以多年的實踐操作和廚房管理經(jīng)驗、高超的技術技藝水平；學校以超前的辦學理念、獨特的教學模式、以“為學員負責，為家長負責，為*的餐飲事業(yè)負責”——為宗旨，開設不同的班級以滿足不同培訓目標的學員學習，更設有挑戰(zhàn)高薪的重點班，是*廚師培訓學校中的佼佼者。 　　 杭州天廚創(chuàng)建11年培養(yǎng)了中級廚師10000余名，高級廚師1500多人，專業(yè)廚師長800余人，餐飲職業(yè)經(jīng)理300余人，輸送國外就業(yè)80余人，分布在意大利、新加坡、韓國、阿拉伯、德國、日本等*。　　

5.杭州富陽有熟食鹵菜培訓嗎

相王鹵是專業(yè)熟食培訓，鹵菜培訓的在相王鹵學習全套的技術只要6800元的來回車費還有吃住都是報銷的，相王鹵傳授核心配方。

6.說說學鹵菜找?guī)煾?/h3>

我開店有10年了，現(xiàn)在回憶起以前學鹵菜找?guī)煾档臅r候也很有感觸。10幾年前通過別人介紹拜了個師傅那時候不收學費只是逢年過節(jié)買點禮物到他家拜訪一下看看他就行，跟現(xiàn)在不一樣?；艘粋€月時間學會了鹵菜，然后自己開店，賠了個精光。一直覺的是味道不行，后來又找了個師傅學費帶開支花了有一萬多吧跑到山東學了2個星期（這時候我有基礎學的快）。學完覺的還是有點不行，山東的口味不適舍當?shù)?，錢也花了，事情沒有達到逾期效果，很無奈這時候也沒錢了，上工廠打工了，可是我不死心啊，贊了點錢又去四川學了2個月，等我出師的時候，我?guī)煾蹈艺f，開店要么守住店，要么就打廣告把*度打出去，現(xiàn)在的味道要好*度也要高，那生意才會好。做的再好沒人知道那也白搭。如果要守店那最少要2-3年的時間，你玩的起嗎？老婆孩子怎么養(yǎng)。再說現(xiàn)在的人都是認品牌去的味道差不多就行，要品牌要面子的。比方說就象現(xiàn)在收學徒的那一家不是夸大其詞，做出來的味道都一樣學費還便宜，真正師傅教的沒個1-2萬誰會把真手藝教你。有便宜的有貴的寧愿選好的別選便宜的。師傅說的話我也反思了情況和我開店時候情況基本一樣?，F(xiàn)在想想還真是這個理。當然我現(xiàn)在生意也不是很好但是我還沒失去信心，至少能三餐無擾。（閑來無事隨便寫寫）

7.那里有學做鹵菜的，鹵菜新手擺攤

想學現(xiàn)撈鹵菜應該怎么做？你得準備藥材，也就是鹵菜配方！這個很重要！鹵菜配方準備好了！第二步就是準備調(diào)料，可以給鹵水增咸、增香等等！第三步準備熬制高湯！高湯一般選擇豬腦殼和骨頭，因為膠原蛋白重，鹵出的味道才好！ 第四步，開始準備熬制搪色！搪色是給鹵肉增加顏色，一般用冰糖！這樣可以增加顏色，綠色健康！當這些步驟準備好！其他的就是小問題！那里有學做鹵菜的，鹵菜新手擺攤？下面貼出這個鹵菜內(nèi)容，供需要的朋友去查詢做法、學習時長、機構分布、費用、哪里學、原材料采購等情況：鹵菜培訓班_鹵菜培訓哪家好_鹵菜培訓機構【免費試學】鹵豬蹄經(jīng)營餐廳，售賣豬蹄，有人有十三年鹵制經(jīng)驗，為鹵好豬蹄，嘗遍周邊百分之八十以上豬蹄，不斷改進總結(jié)，只為能做出好吃豬蹄，如今也能駕輕就熟。豬蹄分前蹄和后蹄，通常把前蹄稱為豬手，把后蹄稱為豬腳。前蹄肉多口感好，后蹄皮硬肉少難煮。分享一下經(jīng)驗，鹵豬蹄要軟糯可口，需從三個方面入手，一原料的選擇與處理，第二，大料的搭配，第三鹵制工藝與技術。目前市場上豬蹄有進口凍貨和國產(chǎn)鮮貨兩種，吃要講究新鮮，新鮮豬蹄，買時讓把毛處理完，一般用燒，燒完后用鐵沙球清洗干凈即可。 浸泡拔去血水，量少的直接剁開拔水，然后汆水備用。大料的選擇多樣化，因各地口味不一，大料選擇不同，感覺突出八角和桂皮，其它大料搭配就行。大料的目的去異增香。為增加醬味，可加醬類。鹽味，鹵制豬蹄時鹽略重為好。鹵制工藝，鹵汁燒開后，放入汆好水清洗好的豬蹄燒開，打去浮沫，多打幾次，然后加入大料，醬料，鹽，開后大火10分鐘，目的是讓大料煮出味，然后改小火，鹵制至豬蹄軟糯后關火，燜上半天以上，待豬蹄入味時趁熱撈出。

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