要學習港式甜品,一起看下關(guān)于學做港式渣咋糖水甜品做法,
1.【港式甜品糖不甩教程】3個步驟教你做糖不甩,酥滑香甜、做法簡單還不試一下?
陳雙港式甜品老師推薦語糖不甩又名如意果,是廣東省的地方傳統(tǒng)名點之一,屬于粵菜甜點。口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是湯圓的孿生兄弟,加姜汁特別祛寒正氣。糖不甩01丸子材料:糯米粉280克、白砂糖75克、純牛奶30克、飲用水180克。做法:將糯米粉、白砂糖、純牛奶放入面盆中揉面;再分3-4次加入飲用水揉面揉至均勻無顆粒;揉至面團再分至20克搓成圓形的大丸子待用(放冷凍保質(zhì)期3個月)02花生茸材料:白芝麻200克、黑芝麻50克、砂糖75克、花生80克。做法:1.黑白芝麻輕輕炒熱再用堅果攪拌機打至10個芝麻6-7個碎;2.花生用烤箱150度烤10分鐘烤好后去除花生皮打至6-7個碎;3.再把花生芝麻放一起攪拌均勻待用;03組合在鍋中加適量水燒開后放入六個大丸子煮至漂浮水面后約3分鐘關(guān)火撈出用冰水過濾放入盤中、均勻鋪上花生茸在大丸子表面、擠上適量一層糖漿出品即可。原文鏈接:
2.我是江西上饒的,想去學做甜品和糖水以及奶茶飲品這些。不知道哪里正宗?
當然是廣東比較正宗的,廣東的甜品店應該是全*最多的吧,如果你想學的是港式、臺式、廣式甜品可以考慮一下廣州的鴻記甜品培訓學校,這些都有教,奶茶飲品也有,朋友去那里學過,回來做給我吃,味道好吃,搞得我都想去學一下了,哈哈
3.教你5款港式甜品做法,不用大熱天跑去“滿記甜品”啦!
鮮芋仙、滿記甜品、許留山、貓山王,這些港式甜品店的名字,想必甜品愛好者們應該都不會陌生?! 「凼教鹌肥窍愀鄢绷髅朗车拇?,源起于廣東飲食中傳統(tǒng)的“糖水”,經(jīng)港人創(chuàng)新而自成一派。用新鮮水果、牛奶,和各種優(yōu)質(zhì)材料做成賣相和口味皆佳的甜品,港式甜品*的特色便在于對水果滋味的把握。港式甜品種類豐富,味道各異,但都受當?shù)厝说南矏郏?的還是:牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露、芒果白雪黑糯米?! ∑鋵嵾@么好吃的港式甜品,制作起來也是非常簡單的。01 芒果椰汁黑糯米 用料: 中型芒果1個、黑糯米100g、椰汁 150g、冰糖10g、清水800ml 做法: 1、黑糯米洗凈后,提前用冷水浸泡2小時,芒果削去外皮,將核取出,果肉切丁備用?! ?、鍋中放入芒果核,加清水,水煮沸后繼續(xù)煮2分鐘?! ?、將芒果核撈出,加入泡好的黑糯米和泡米水?! ?、小火煮約40分鐘,煮至糯米軟熟,放入冰糖?! ?、用勺子不停攪拌,直至冰糖融化,倒入椰汁,攪勻后關(guān)火,放入芒果丁即可。02 榴蓮布丁 用料 牛奶130ml、淡奶油80ml、白砂糖30g、榴蓮240g、吉利丁片5g 做法: 1、開榴蓮、取肉 2、準備材料 3、吉利丁片提前放進冰水中泡軟 4、牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小鍋,小火加熱,不斷攪拌,直至白砂糖完全溶解后關(guān)火?! ?、撈出泡軟的吉利丁片,放進小鍋里的牛奶液里,充分攪拌至吉利丁完全溶化?! ?、把榴蓮果肉切成小塊,放進攪拌機?! ?、繼續(xù)攪拌至牛奶液降溫至溫熱狀態(tài)?! ?、把牛奶液倒入攪拌機,攪拌均勻順滑即可?! ?、倒入小杯中(這樣大小的小杯裝可以裝成差不多6杯) 10、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏至凝固即可。03 芒果白雪黑糯米 用料: 芒果1個、椰漿150ml、芒果冰淇淋50g、黑米100g、淡奶油30ml、細砂糖25g 做法: 1、準備好所有材料 2、黑米提前浸泡2小時以上,加入細砂糖?! ?、加水沒過黑米3厘米,電飯鍋按下煮飯鍵,煮至按鍵跳起后待三分鐘重按一下,再跳起后黑米飯煮好。 4、黑米飯涼后, 用手蘸點水,搓成圓球。 5、冰激凌和椰漿,牛奶混合,用攪拌機打出現(xiàn)泡沫?! ?、輕輕倒入甜品碗里,并將泡沫輕鋪在表面?! ?、芒果對剖切成兩片,連皮切出網(wǎng)狀紋路,輕輕一掰呈現(xiàn)菠蘿形花紋?! ?、將芒果擺在碗中即可。04 楊枝甘露 用料: 芒果500g、椰漿200ml、西米100g、淡奶油100ml、西柚1/4個、白砂糖20g 做法: 1、準備好所有原料?! ?、芒果切丁,其中1/3果肉裝飾用,2/3果肉做果漿。 3、將2/3芒果的果肉混合椰漿、淡奶油、白糖,放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿,放入冰箱冷藏備用?! ?、鍋中煮水,水沸后放入西米煮1分鐘,蓋上蓋子燜20分鐘。 5、西柚剝離出絲,放入冰箱冷藏備用?! ?、燜好的西米取出過涼,此時西米中間還有小白點。 7、另煮一鍋水,水沸后,放入過涼的西米,繼續(xù)煮至西米幾乎完全透明盛出過涼即可。 8、取出芒果椰汁漿,和西米混合在一起?! ?、攪拌均勻,裝入杯中,加芒果丁、西柚絲裝飾即可。05 芒果糯米滋 用料: 糯米粉150g、芒果1個、椰絲適量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g、玉米淀粉40g 做法: 1、除了芒果和椰絲所有材料倒入小盆里。 2、攪拌均勻混合成粉漿。 3、把粉漿上鍋大火蒸大二十分鐘,使之凝固。 4、芒果切約2*2cm小的芒果丁備用。 5、蒸好后的糯米粉團,稍微放涼,手上沾點水,取一塊壓扁?! ?、放上一個芒果丁?! ?、像包湯圓一樣搓圓?! ?、包好的糯米團盡快滾上椰絲即可。啊哈,以上五款夠你吃一個夏天了
4.深圳那里有甜品培訓 深圳各種糖水的做法?
深圳神洲小吃培訓就有教,地址:深圳龍崗區(qū)坂田民營市場下車就到了。
5.甜品店一碗幾十元的招牌糖水,在家十來分鐘就做出來,一點不麻煩
哪怕只有一個人吃飯,也要做到精致得體,美食不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人!甜品店的招牌美食芋圓,可不是一定要在夏天才能吃得到,冬天咱們吃熱的芋圓,這糖水色彩繽紛,卻不用色素,通常情況下紫色是紫薯,黃色是南瓜,粉色是芋頭,搭配一些珍珠類食材,用椰漿或者紅豆湯打底,熱乎乎的吃上一碗,香甜可口,一點也不比賣的差,糖水鋪子的芋圓賣的貴,一碗好吃的芋圓按我今天的份量得賣到幾十塊了,這甜品其實沒有難度,在家十來分鐘就做出來了,一點也不麻煩,喜歡的朋友記得收藏。芋圓我們也可以在家自己做,用蒸熟的紫薯,南瓜等拌上木薯粉,搓成長條,再分別搓成小圓子,煮熟就可以,聽上去很簡單,實際上它的做法也確實很簡單,但是搓圓子的過程特別浪費時間,如果您打算自己搓芋圓,一定要給自己空出足夠的時間,我用的是半成品,網(wǎng)上都有冷凍的圓子賣,平時買一兩包就可以吃很多次,只要想吃了隨時可以開火煮上一碗,特別方便。【椰漿紅豆芋圓】用料:椰漿一罐,鮮牛奶一包,蜜紅豆適量,西米一把,珍珠適量,三色芋圓適量。步驟:1,準備好所有食材,椰漿不是椰奶,挑選的時候要注意分辨,不要買成椰奶,椰奶是合成飲料,牛奶我用了這種牛奶,味道純,比盒裝的好喝,其它食材都可以網(wǎng)購到,實體大超市也很多。2,臻米升降鍋里加入足量的水燒開,水開后加入西米和珍珠,這兩樣稍微難煮熟些,尤其是西米,我今天用的還是小西米,如果用大西米,珍珠要晚西米三五分鐘再下鍋。3,大約三分鐘后加入三色芋圓,芋圓比西米好熟,我買的是小粒的,更容易煮。4,這些食材全部入鍋以后蓋上鍋蓋,小火繼續(xù)燜煮十分鐘,十分鐘后關(guān)火,不要打開鍋蓋,再利用余溫燜五分鐘即可,這樣煮出來的各種食材都恰到好處,Q彈好吃。5,用臻米的升降鍋就是這么方便,按下上升鍵,食材自動撈出來了,不用自己費勁左扒拉右扒拉找食物去哪了。6,煮好的食材撈出來,用涼水沖洗一下。7,沖洗好的食材可以過一遍溫水,裝入小碗中,撒上蜜紅豆,夏天吃可以省略這個步驟。8,煮鍋洗干凈,加入一包牛奶和兩大勺椰漿,加熱,然后把熱奶倒入食材中即可,不要把牛奶煮沸,溫熱了就開了,煮沸了營養(yǎng)就流失了。小貼士:蜜紅豆很甜,這碗芋圓不需要再額外放糖,一勺入口,蜜豆的香甜,珍珠,三色芋圓和西米的Q彈混合在一起,加上椰漿的特有的清香,真是忍不住讓人想吃第二碗。圖文均為妖妖原創(chuàng)美食課堂原創(chuàng)作品,并已簽約維權(quán),以盈利為目的的抄襲,搬運必追究到底!喜歡我們的文章的讀者,歡迎您關(guān)注我們,點贊,收藏,轉(zhuǎn)發(fā)給更多的朋友學習,您的關(guān)注是我們持續(xù)更新的動力,我們將保持每天至少更新一道食譜,歡迎您在留言區(qū)與我們多多互動!
6.長沙哪里學做甜品?甜品糖水培訓哪里好?哪里有甜品培訓班
學甜品開店,正宗的,還是選擇鴻記甜品培訓他們是自己開甜品糖水店起家的,12年的*。味道很正宗長沙過去也不遠的,甜品糖水這種 口味正宗很重要
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