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由   來(lái)  區(qū)  別

蜂蜜本身是屬于***自身加工而來(lái)

白糖則是以工業(yè)加工而來(lái)

成  分  區(qū)  別

天然蜂蜜中所含的蔗糖是很少的

白糖含得蔗糖高達(dá)95%以上

結(jié)   晶  區(qū)  別

蜂蜜中當(dāng)葡萄糖與果糖含量相等 1:1 結(jié)晶緩慢;

當(dāng)葡萄糖與果糖含量比例 1:2 時(shí),一般不出現(xiàn)結(jié)晶;

當(dāng)葡萄糖與果糖含量比例1:0.9時(shí),即葡萄糖含量高于果糖含量時(shí),溫度適宜時(shí)結(jié)晶就很快現(xiàn)。如槐花蜜葡萄糖與果糖的比例約為 2:3 就不容易結(jié)晶;油菜蜜約為18:17 結(jié)晶的速度則很快。

蜂蜜結(jié)晶的原因是蜂蜜中葡萄糖引起

白糖則是加工而成的結(jié)晶體

建  議

白糖是人類(lèi)基本的食品添加劑之一,已有幾千年的歷史。但白糖具有滲透性。當(dāng)空腹食用白糖時(shí),它會(huì)吸收胃壁和腸壁的水分,刺激胃腸,引起炎癥和潰瘍。

而過(guò)量的白糖在胃腸中沒(méi)有消化分解,則會(huì)直接進(jìn)入血液,進(jìn)而影響人體細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和各組織的功能,導(dǎo)致人體出現(xiàn)各種癥狀:

膽固醇紊亂

***癥風(fēng)險(xiǎn)加大

誘發(fā)******

招來(lái)糖尿***

引發(fā)頭痛

患上脂肪***

損害記憶,甚至導(dǎo)致早亡。

所以建議成人每天糖攝入量控制在當(dāng)日攝入總能量的5%,約合6茶匙,25克左右。

用水果代替甜食,用蜂蜜代替糖,烹飪時(shí)用橘皮、檸檬汁等代替糖的香味。 ***遠(yuǎn)離"隱形糖"要學(xué)會(huì)看加工食品的標(biāo)簽,白糖、砂糖、蔗糖、果糖等字眼排在成分中前幾名的食品,就一定要少買(mǎi),甚至不買(mǎi)!