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杭州余杭區(qū)西點師的發(fā)展如何

日期:2022-11-03 16:51:20     瀏覽:124    來源:杭州酷德西點
核心提示:2020年是開頭難的一年,由于受到的疫情的影響,越來越多的人面臨失業(yè)和擇業(yè)的焦慮,但還是有很多人對于杭州余杭區(qū)西點師的發(fā)展如何滿懷希望,杭州西點培訓(xùn)還是帶給人們很多希望的。以下的西點的分類,掌握西點的基本

2020年是開頭難的一年,由于受到的疫情的影響,越來越多的人面臨失業(yè)和擇業(yè)的焦慮,但還是有很多人對于杭州余杭區(qū)西點師的發(fā)展如何滿懷希望,杭州西點培訓(xùn)還是帶給人們很多希望的。以下的西點的分類,掌握西點的基本知識點,西點的基本用料,私房烘焙為什么賺錢,學(xué)西點烘焙燒錢嗎,裱花與翻糖學(xué)哪個好,蛋糕裱花難不難給大家做了詳細(xì)的解答,并做一個了解。

什么是西點?西點顧名思意西方的點心,英文叫法為baking food,平時我們在蛋糕店里常見得面包、餅干等,味道上分為甜與咸兩種口味。西點目前沒有統(tǒng)一的分類標(biāo)準(zhǔn),通常是通過制作工藝來劃分的,其中包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、面包等,新手初次學(xué)習(xí)首先需要掌握的是原材料。

西點烘焙包含了許多的項目,像法包、歐包、面包、吐司、翻糖蛋糕、韓式裱花、私房烘焙等,同學(xué)們不要被這么多的涵蓋項目嚇到,只要掌握了基本的知識點,學(xué)會還是很容易的。就像打蛋白霜,有時打得太發(fā)或者太嫩;面粉的筋度太老或太軟;控制不好黃油的軟化,烘焙的溫度太高或太低等。解決了這些基礎(chǔ)關(guān)鍵的問題,學(xué)習(xí)路上就成功了一半!

西點的品種比較多,不同的品類需要用到不同的原料,而且有一個大致的固定標(biāo)準(zhǔn)與比例,稱量時要標(biāo)準(zhǔn)化用料。西點常用的原料包含面粉、雞蛋、糖、油脂和乳品,這些原料本身的風(fēng)味就很獨特,并且含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等,對人的身體營養(yǎng)價值是非常高的。除此外,西點對于制作人的工藝也是有要求的,在每制作一份西點時,都需要按照特定的工藝精心制作,好的西點師也是藝術(shù)師,制作出的產(chǎn)品極具藝術(shù)性。近些年,西點因其口味香甜,樣式新穎,在我國的市場銷售量逐年增長。

社會的快速發(fā)展也改變了現(xiàn)代的消費觀念,私房烘焙擁有健康、干凈、安全的優(yōu)點吸引了越來越多的人。為什么私房烘焙會如此火爆呢?現(xiàn)在是新媒體時代,外賣幫助我們實現(xiàn)了想吃就吃的愿望,只要你做得產(chǎn)品好,很快就會被大眾知曉,且私房烘焙屬于定制類產(chǎn)品,能夠*化地滿足客戶的需求,定制的金額也要更高一些,利潤空間就會更大,走質(zhì)不走量,這就是私房烘焙為什么賺錢的原因了。

其實學(xué)西點燒不燒錢,*點,看你選擇學(xué)習(xí)的方式,如果你選擇到一家街邊小店從學(xué)徒做起,那花的錢肯定是很少的;如果你選擇專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),那么花一定的錢是必要的。但有一句話叫”一分價錢一分貨“,價值與價格是成正比的,學(xué)校的辦學(xué)實力與師資力量都關(guān)系到你將來的學(xué)習(xí)水平。了解烘焙行業(yè)的人都知道,烘焙需要用到的設(shè)備非常多,而且愛好烘焙的人喜歡收集工具,這些設(shè)備是街邊小店里沒有的。優(yōu)質(zhì)的設(shè)備做出來的產(chǎn)品顏色更好,口感更佳,操作起來也更安全。第二點,看你選擇什么樣的原材料,市場上的原材料價位差別也是很大的,舉例來說,如果你選擇190元/包的品牌面粉,與其他140/包的普通面粉,單包價格就相差了50元,采購量大的話差距會更大。第三,看你的后期發(fā)展,現(xiàn)在市場上的*品牌都會不定期的推出各種新品,新品的配方怎么來呢,通常都是購買大師的配方,這個費用相對來說要高一點,但它還來的收益也是非常可觀的,錢花得值得。

很多學(xué)員考慮學(xué)的時候有選擇困難癥,不知道學(xué)哪種技術(shù)好?目前蛋糕裱花在市場上是一種比較吃得開的技術(shù),奶油蛋糕是消費者們普遍的選擇,它算是西點中非常基礎(chǔ)的技能,但是需求量是非常大的。翻糖目前的網(wǎng)紅產(chǎn)品,市場上比較缺乏這樣的技術(shù)人員,考慮就業(yè)的話,翻糖師的工資會比裱花師要高,因為走得是高端路線,兩種定位本身就不一樣。學(xué)哪種需要結(jié)合你自己的實際情況與今后的發(fā)展來考慮!

西點學(xué)習(xí)項目中裱花可能是許多新手的痛點。許多新手都哭訴裱花太難了!其實這是一段過程,普通的裱花不難,已經(jīng)有固定的規(guī)律與技巧可循,最難的是基本功掌握后,你需要創(chuàng)新,創(chuàng)新是需要有豐富的想象力和細(xì)致的手法來打造的。

真是不虛此搜,這個人還有那么點水平說的這個西點的分類,掌握西點的基本知識點,西點的基本用料,私房烘焙為什么賺錢,學(xué)西點烘焙燒錢嗎,裱花與翻糖學(xué)哪個好,蛋糕裱花難不難感覺頭頭是道。

學(xué)員評價ASK list

  • 甘**評價:我學(xué)習(xí)的是酷德教育的西點烘焙課程,一開始我以為做西點需要一點美術(shù)基礎(chǔ),其實不用,像裱花、繪制什么的按照老師講的很快就學(xué)會了。
    手機(jī)號碼: 176****5597   評價時間: 2024-10-30
  • 未**評價:習(xí)調(diào)酒師,就來酷德教育,真的很好!
    手機(jī)號碼: 150****9100   評價時間: 2024-10-30
  • 劉**評價:感謝酷德教育的老師,讓我順利獲得調(diào)酒師證書。
    手機(jī)號碼: 144****8297   評價時間: 2024-10-30
  • 梁**評價:我是外地人員,來杭州酷德學(xué)習(xí),真的給報銷路費。
    手機(jī)號碼: 147****3405   評價時間: 2024-10-30
  • 焦**評價:杭州酷德教育的老師不僅人美,手更巧,而且非常有耐心,在這里我學(xué)的很快。
    手機(jī)號碼: 159****4681   評價時間: 2024-10-30
  • 劉**評價:特別喜歡杭州酷德教育的老師,教學(xué)認(rèn)真,課堂效率高,授課內(nèi)容詳細(xì),氣氛活躍,整節(jié)課學(xué)下來讓我有很多的收獲。
    手機(jī)號碼: 185****6971   評價時間: 2024-10-30
  • 先**評價:杭州酷德教育的西點烘焙課程也太贊了,我在這里學(xué)習(xí)到了很多知識,了解到西點的發(fā)展歷史,不同西點之間做法的差別,在實踐環(huán)節(jié)也收獲滿滿,成功做出了一個個滿意的西點!
    手機(jī)號碼: 139****4398   評價時間: 2024-10-30
  • 劉**評價:酷德教育的西點烘焙課真的很棒,老師教的很耐心,學(xué)完之后,感覺做出來的東西比原來上了一個檔次,感謝老師。
    手機(jī)號碼: 133****4715   評價時間: 2024-10-30

本文由 杭州酷德西點 整理發(fā)布。更多培訓(xùn)課程,學(xué)習(xí)資訊,課程優(yōu)惠,課程開班,學(xué)校地址等學(xué)校信息,可以留下你的聯(lián)系方式,讓課程老師跟你詳細(xì)解答:
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