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1.特色小吃瓦罐湯培訓(xùn)

砂鍋燉湯又稱民間砂鍋燉湯。 1994年由民間飯店取名，是漢族傳統(tǒng)熬湯方法。 以陶罐為器皿，以天然礦泉水為原料精制而成的食物。 炭火六面恒溫加熱，煨七小時以上。 最終，將傳統(tǒng)民俗特色相乘、符合現(xiàn)代人口味的美味進(jìn)行了翻譯。 陶罐的美妙之處在于它是用陶器制成的。 它堅持陰陽的特性，并包含五種元素的作用。 經(jīng)過長時間的燉煮，原料的鮮味和營養(yǎng)成分充分溶解在湯中。

2.特色小吃干鍋培訓(xùn)

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3.小吃培訓(xùn)班

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4.學(xué)小吃有創(chuàng)業(yè)班嗎

其實現(xiàn)在學(xué)習(xí)小吃有創(chuàng)業(yè)班的很多的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都有這個課程，除了前期的技術(shù)教授以外，后期的開店指導(dǎo)包括怎么選店面以及人員？怎么配備物資怎么采購等等，以及設(shè)備的采購，店面裝修情況以及店面廣告的宣傳和營銷方面的都會有專業(yè)的老師進(jìn)行講解，而且后期的技術(shù)升級就業(yè)保障等等，很多機(jī)構(gòu)都有這方面的課程

5.奧灶面培訓(xùn)

奧灶面也算是一大特色，點上一碗雙澆面，冬日里呼嚕呼嚕大口吃下好吃又暖胃。傳統(tǒng)的奧灶面必定有奧鴨，再來上一份爆魚或者大肉都是很好的搭配，奧灶面的面條口感軟硬適中，端上桌后是碗熱、湯熱、油熱、面熱、澆頭熱，五熱一體，尤為適合冬日暖身。奧灶面，*面條之一

6.大?煮干絲九絲湯培訓(xùn)

大煮干絲是早茶名點之一，淮揚(yáng)菜系里一道能登得上席面的茶點，不僅譽(yù)滿*，而且還被國外來賓譽(yù)為“東亞名肴”。它有兩種制作方式，都是以豆腐干絲為主料，一種是“燙”，一種是“煮”，刀工精湛，烹飪方式講究，干絲香軟入味，香而不膩，味道十分鮮美。用到的食材有雞絲、筍絲、火腿絲、木耳絲、口蘑絲、銀魚絲、紫菜絲、蛋皮絲、豆腐干絲，這九種絲烹飪而成，

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