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1.特色小吃包子培訓
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2.羊肉泡饃培訓
羊肉泡饃是比較有特色和影響力的地方傳統(tǒng)小吃。古稱“羊羹”。其特點是用料重味重,湯濃肉爛,香氣誘人,回味無窮,具有暖胃功能。羊肉泡饃的烹飪手法非常嚴格,吃法也很奇特。因其暖胃、耐饑,歷來深受及西北地區(qū)各族人民的喜愛。來的外賓也爭先恐后地先嘗一嘗,滿足自己的口味。 牛羊肉泡饃已成為名菜的“總代表”。
3.學習小吃要多少錢
剛開始要學習小吃的朋友都會比較關注學習的價格費用,今天小編在這里給大家普及一下費用知識;因為小吃的種類是非常多的,如果一定要按照單個的項目來區(qū)分價格的話,應該在1-3K之間,每一個項目學習時間不會超過一周,快的3天左右就學會了。
4.學鹵菜創(chuàng)業(yè)好不好
很多創(chuàng)業(yè)選擇做小吃的問學習鹵菜怎么樣,在這里我想說選擇學習鹵菜是比較好的選擇,因為學鹵菜的成本也不大,學會后開業(yè)成本也低,可以選擇夜或者菜場購買一個專業(yè)買涼菜的推車,這樣既不用房租成本和裝修成本,大大降低了投資成本。
5.銀絲面的制作培訓
當然店里的師傅制作的面同樣真?zhèn)?,功力十足。每天店里都會現(xiàn)做面條,對于整個制作過程也沒有做太多的保留。做銀絲面選用高品質(zhì)的高筋面粉,加入整個的雞蛋,按一斤面粉一只雞蛋的比例。經(jīng)過揉搓后,軋成面餅,然后再拉成長長的細絲。*師傅會將掛著的面,切成相同長短的面條,一把面一碗的量。雖然整個制作面的過程并沒有特別之處,但是剛制作完成的銀絲面細如絲,色似銀,特別的漂亮,與普通的面條確實有區(qū)別。
6.大?煮干絲九絲湯培訓
大煮干絲是早茶名點之一,淮揚菜系里一道能登得上席面的茶點,不僅譽滿*,而且還被國外來賓譽為“東亞名肴”。它有兩種制作方式,都是以豆腐干絲為主料,一種是“燙”,一種是“煮”,刀工精湛,烹飪方式講究,干絲香軟入味,香而不膩,味道十分鮮美。用到的食材有雞絲、筍絲、火腿絲、木耳絲、口蘑絲、銀魚絲、紫菜絲、蛋皮絲、豆腐干絲,這九種絲烹飪而成,
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