2023年*中式烹調(diào)師證報考條件及考試內(nèi)容

中式烹調(diào)師證的報名方式是什么?需要大家了解的一點是,中式烹調(diào)師證是沒有個人報名通道的,需要通過培訓(xùn)機構(gòu)報名。培訓(xùn)老師可給出專業(yè)的指導(dǎo),從報名、繳費、培訓(xùn)再到考試、拿證,只需要根據(jù)老師的要求操作即可,能夠為我們節(jié)省不少時間成本。

中式烹調(diào)師證報考條件(條件不符合的可以幫助協(xié)調(diào)):

1、初級。初級證書只要年滿18周歲,*以上學(xué)歷就可以報考了。

2、中級。中級證書需要年滿18周歲,同時具備高中以上學(xué)歷,工作年限滿2年。

3、高級。高級證書需要年滿20周歲以上,具備大專及以上學(xué)歷,工作年限滿4年。

2023年*中式烹調(diào)師證報考條件及考試內(nèi)容

按照工作內(nèi)容不同,中餐廚師專業(yè)就業(yè)可以選擇的崗位也是有所區(qū)別的,廚師崗位大致分為行政總廚、廚師長、主廚、主管、爐灶、打荷、切配、涼菜師、面點師等等。不同的酒店對崗位劃分有一定不同,大型酒店對人員分工更合理,工作崗位層級更多,包括行政總廚助理、廚師長助理、助廚、出品總監(jiān)等等。

中式烹調(diào)師證書作用是很大的,這個證書是*資格證書,是能力證明。而且中式烹調(diào)師的潛在需求巨大,這對廚師提出了更高的要求。對于一個好廚師來說,有證意味著專業(yè)。

2023年*中式烹調(diào)師證報考條件及考試內(nèi)容

中式烹調(diào)師的日常工作內(nèi)容

(1)需要分辨做菜的原料,將原料中不可食用好的部分剔除,根據(jù)原料選擇菜肴的風(fēng)味;

(2)對各種養(yǎng)殖家畜或者水產(chǎn)品進行加工,對干貨進行泡發(fā)處理;

(3)運用刀工將原料處理成做菜所需的形狀,使原料更易成熟,菜品更加入味;

(4)根據(jù)菜品的要求處理原料,挑選適合其的調(diào)味品并控制其用量和順序;

(5)合理配菜,做到適量正好;