廣州粥粉面云吞腸粉班
傳授廣式傳統(tǒng)皮蛋瘦肉粥,狀元及第粥、肉片粥、豬肝粥、粉腸粥、咸骨粥、雞粥、魚片粥等各種粥類;魚蛋、牛腩、豬手、瘦肉、肥腸、三鮮等各種湯粉、湯面、云吞的制作技術(shù)和原材料的處理方法。拉腸有:齋腸、豬肉腸、牛肉腸、雞蛋腸、蝦米腸、 無(wú)敵三絲腸、肥腸粉、豬腰腸等各種腸粉;另有炒粉、炒飯、炒面制作技術(shù)培訓(xùn)。
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