隨著經濟的發(fā)展,勞苦的民眾生活越來越富足,各種飲品甜點在國內也越來越廣泛地被人們喜愛并接受,成為時尚潮流與生活品質的一種體現(xiàn)。市場上也涌現(xiàn)出很多飲品甜點店,很多人都知道烘焙行業(yè)利潤大,大多數(shù)人都認為不賠,但是也不盡然,需要很多專業(yè)的技能,比如烘焙技能、品牌營銷需要了解。

從目前杭州多家烘焙培訓機構了解,現(xiàn)在多數(shù)人學烘焙培訓,不僅僅為了開店賺錢。記者在杭州港焙烘焙培訓機構獲得的學員數(shù)據(jù)顯示,學烘焙培訓人群,學習目的可以分為以下幾種:開烘焙實體店鋪線下銷售、開烘焙網店微店線上銷售、烘焙行業(yè)就業(yè)、個人生活興趣。

據(jù)港焙烘焙培訓班王老師介紹,前幾年學烘焙培訓做線下實體店鋪較多,近年來,隨著網絡銷售的崛起,在網絡上開店比較受歡迎,尤其是微店銷售甜點很流行,也越來越被客戶們接受。通過近一段時間學員報名情況看,不僅開店微店學員有大幅增長,而且家庭烘焙興趣人群也明顯增加。

王老師還告訴記者,這一部分人群對生活品質要求高,不用工作賺錢,是為了個人興趣而學烘焙培訓。比如港焙2020年1月份烘焙培訓班一期學員,五人班次中有2名學員是個人興趣,在家里照顧孩子老人,孩子和老人平常出門經常買烘焙吃,比較習慣烘焙飲食方式了,所以就到烘焙培訓機構學習,希望每天能自己在家里給孩子老人親手烘焙烘焙,給家人帶來更多驚喜和健康;其他3名學員是為了自己開烘焙店而來學習烘焙,不僅僅為了賺錢也是為實現(xiàn)自己的開店夢想。所以烘焙培訓機構在這些方向會加大投入,研發(fā)新課程,幫助很多人群順利開店,增添烘焙技能。

伴隨時代的發(fā)展烘焙行業(yè)的商機增加不少,不管你是為了賺錢而學烘焙,還是為了個人興趣,開烘焙店不是每家店都不賠的,要降低賠的風險是可以有辦法的,需要專業(yè)的技能,建議去找專業(yè)的烘焙培訓機構學習技術。

記者通過杭州市場上排名名的烘焙培訓機構調查,烘焙培訓機構都是在開店選址、步驟、方法、實踐及營銷經驗等方面進行培訓,從而能夠更有效地降低風險、減少浪費、提升經營業(yè)績。在選擇烘焙培訓機構方面,記者提醒大家需要仔細考察學校,尋找適合并且烘焙技術專業(yè)的機構,考察老師授課能力,品嘗烘焙產品等方面。